O que é food styling?

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fotografia: Michel Téo Sin / food styling: Heiko Grabolle

Food styling é a arte de tornar um alimento visualmente atraente com o fim de se gerar uma imagem fotográfica ou uma cena de vídeo do mesmo. É preciso transmitir da melhor forma, por meio de uma imagem, o seu sabor e textura.

O profissional desta área é o food stylist, também chamado como produtor de culinária ou estilista de alimentos. Ele é um profissional que conhece e reconhece as características do alimento, as valoriza e também prepara a montagem e decoração de cada prato. Para trabalhar como food stylist é necessário ter uma boa formação na culinária.

O trabalho do food stylist pode ser encontrado em fotografias e vídeos de publicidade, em embalagens, folhetos, matérias de revistas, livros, menus para bares e restaurantes, etc.

1 reply
  1. Juli Moreira says:

    Isso é muito bacana! Eu sou publicitária e hj curso Gastronomia na Federal da Bahia. Acho que essa é uma boa maneira de juntar minhas duas formações! Vou começar a pesquisar mais sobre o assunto.

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