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fotografia: Michel Téo Sin / foodstyling: Heiko Grabolle / cliente: QG Jeitinho Caseiro Algumas pessoas nos questionam na diferença em fotografar um prato em um fundo ambientado ou em um fundo liso, e isto nos motivou a escrever o que achamos sobre: Imagem com ambientação: Além do apetite, o objetivo é do observador relembrar momentos, [...]
Ao trabalhar em indústrias alimentícias, lembre-se da seguinte checklist: - Usar EPI (equipamento proteção individual), como capacetes e óculos - Usar touca e máscara - Usar calça comprida e calçado fechado - Sempre pedir autorização para tocar/mover objetos - Não obstruir saídas e/ou acessos ao extintores - Manter a organização e limpeza - Verificar a [...]
Lombo de porco defumado com chucrute bavaria e purê de batata: Salmão curado em sal e ervas com queijo quark e panquecas de batatas: fotografias: Michel Téo Sin / food styling: Heiko Grabolle / cliente: Mueller Fogões O chef alemão Heiko Grabolle elaborou receitas para a empresa Mueller Fogões, patrocinador do 6º Festival Gastronômico (Winterfest) em Pomerode [...]
fotografia: Michel Téo Sin / food styling: Heiko Grabolle Esta fotografia de Sopa de marisco, para a TopMed Magazine parece simples, porém tínhamos os seguintes requisitos: Área limpa com ambientação para aplicação do texto Brilho na sopa, porém sem estourar a imagem Mostrar os mariscos na sopa Em todo trabalho é sempre importante saber os [...]
clique para ver maior Como vocês já viram, no post “Um pouco de food styling”, produzimos a fotografia de um típico prato alemão, chucrute com lingüíca e costela de porco. Na parte fotográfica foram utilizadas três luzes, onde duas (posição 4:00 e 12:00) eram difusas (com softbox) e uma de luz direta (com snoot) foi [...]
fotografia: Michel Téo Sin / food styling: Heiko Grabolle / cliente: Senior Sistemas A Senior Sistemas convidou o chef alemão Heiko Grabolle para elaborar uma receita típica alemã para apresentação no Evento de Relacionamento Senior Ein Prosit. O evento Ein Prosit é uma mini Oktoberfest que leva ao público tradições e um pouco da cultura alemã de [...]
