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Equipamento fotográfico


Fotografia feita com celular SonyEricsson W810i. © Michel Téo Sin

Alguém já escutou a seguinte frase: “Ah, também com essa câmera, até eu faço foto boa”

Essa cultura de que uma boa foto é diretamente relacionada com o equipamento usado existe desde que a fotografia surgiu e é muito mais forte atualmente com a popularização da fotografia digital e da tecnologia.

Uma câmera fotográfica, lentes e luzes são instrumentos para o fotógrafo como um forno, uma panela e faca são para um cozinheiro/chef. O que adianta a melhor (melhor é sempre relativo) panela, faca e o melhor forno se uma pessoa quer fazer uma receita mas não tem domínio nem conhecimento para fazê-lo. A mesma analogia aplica-se na fotografia, porém muitas pessoas acreditam que para fotografar bem, é só adquirir um equipamento avançado/caro/novo.

O mais importante é o conhecimento da técnica fotográfica, que permite ao fotógrafo conhecer as suas necessidades, as restrições e possibilidades dos equipamentos disponíveis e assim adaptar-se às suas ferramentas e tentar extrair o máximo delas, como também o inverso, do fotógrafo saber quais equipamentos adaptam-se melhor à sua linguagem/estilo/modo de fotografar.

Fotografar comida

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fotografia: Michel Téo Sin / food styling: Heiko Grabolle

Antes de iniciar um trabalho de fotografia de gastronomia, o fotógrafo deve conversar com o cliente e o food stylist e ter em mente pelo menos as seguintes informações para nortear o trabalho:

- A idéia/situação que a fotografia deve transmitir. Ex. refrescância, calor, salgado, doce, almoço, jantar, etc
- O produto/elemento principal e a finalidade da imagem. Ex. embalagem, editorial, publicidade, etc
- A característica mais marcante da comida. Ex. crocância, suculência, mistura de texturas, delicadeza, etc
- A(s) parte(s) do prato que merece mais destaque. Ex. recheio, cobertura, textura, etc

Estas informações ajudam o fotógrafo a definir a linguagem fotográfica da imagem, isto quer dizer, por exemplo, decidir se a luz é difusa ou direta, se toda a imagem estará em definição ou o foco será apenas em um lugar, se a composição é horizontal ou vertical, se a ambientação é simples ou cheia de ornamentos, entre outras coisas.

O trio fotógrafo-food stylist-cliente devem estar bem sintonizados para alcançar um trabalho eficaz.