Fotografia de Comida

fotografia: Michel Téo Sin / food styling: Heiko Grabolle

Por causa dos e-mails recebidos desde o início do blog, estamos estudando as possibilidades de realizar um workshop sobre fotografia de gastronomia.

Gostaríamos da ajuda de vocês, com sugestões de assuntos a serem abordados e locais/cidades para a realização dos workshops. Mandem e-mail para fotografiadecomida@gmail.com

Obrigado!

fotografia: Michel Téo Sin | cliente: Bianco Lounge

Parece óbvio, mas para fotografar comidas, o fotógrafo deve entender a área da gastronomia.

Quando realizo uma refeição, sempre presto atenção no meu entorno enquanto estou na mesa esperando ou comendo. Presto atenção nos diversos elementos da experiência de fazer aquela refeição, como a decoração, o cheiro, o som, a temperatura, as pessoas, além de apreciar a aparência, cheiro, textura e sabor da comida.

A intenção é de desenvolver cada vez mais a minha bagagem em relação às minhas experiências gastronômicas para aplicá-las nos meus trabalhos fotográficos.

Isto é importante para você criar situações/soluções quando você tem uma diretriz para seguir, ou o cliente está em dúvida no que quer, e também quando você não tem diretriz nenhuma e precisa conceituar e criar o trabalho todo.

fotografia: Michel Téo Sin / food styling: Heiko Grabolle

Antes de iniciar um trabalho de fotografia de gastronomia, o fotógrafo deve conversar com o cliente e o food stylist e ter em mente pelo menos as seguintes informações para nortear o trabalho:

- A idéia/situação que a fotografia deve transmitir. Ex. refrescância, calor, salgado, doce, almoço, jantar, etc
- O produto/elemento principal e a finalidade da imagem. Ex. embalagem, editorial, publicidade, etc
- A característica mais marcante da comida. Ex. crocância, suculência, mistura de texturas, delicadeza, etc
- A(s) parte(s) do prato que merece mais destaque. Ex. recheio, cobertura, textura, etc

Estas informações ajudam o fotógrafo a definir a linguagem fotográfica da imagem, isto quer dizer, por exemplo, decidir se a luz é difusa ou direta, se toda a imagem estará em definição ou o foco será apenas em um lugar, se a composição é horizontal ou vertical, se a ambientação é simples ou cheia de ornamentos, entre outras coisas.

O trio fotógrafo-food stylist-cliente devem estar bem sintonizados para alcançar um trabalho eficaz.