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fotografia: Michel Téo Sin / food styling: Heiko Grabolle A palavra Mise en place vem do francês e usamos esta nomenclatura para definir todas as pré-preparações na cozinha. As vezes o Mise en place é simples, pois pode significar somente as preparações das facas, tábuas, e organização dos alimentos. Em outros casos também pode ser [...]
